Книга: Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося ресторатора. Автор: Дэнни. Читать в контексте: Вим Дэгравэ . Рецензии и отзывы на книгу Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося ресторатора. Читать в контексте. Дэнни Мейер Высокая кухня. История головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора. От издателя Обладатель престижных. Статьи по теме «Обычным людям это несвойственно», – первое, что приходит в голову, когда мы думаем об очень успешных людях. Нам они кажутся какими- то небожителями. Однако, это совсем не так. Олигархи такие же люди, как и все остальные. И мы это докажем. Все эти люди смогли воспользоваться шансом, который судьба дает каждому из нас. Давайте посмотри, как будущим олигархам удалось получить подарки судьбы. Купить книгу Мейер Д. На главную » Ведение бизнеса » Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося ресторатора. Артикул: 6da4ab92574d Категория: Ведение бизнеса Метка: Мейер Дэнни. Будучи гиперактивным, страдающим дислексией ребенком, Пол Орфала с трудом мог читать и писать и уж тем более не в состоянии был сидеть на деловых встречах и совещаниях. Читал: Дмитрий Кузин «Значит, ты совершил ошибку. Тебе нужно усвоить одну важную вещь. Сергей Брин и Ларри Пейдж, основатели Google. Во время учебы Ларри и Сергей придумывали разные идеи, которые могли бы облегчить поиск нужных страниц в Интернете, и без конца экспериментировали. Успешная разработка более эффективной и удобной системы поиска подвела Ларри и Сергея к двум новым задачам. Во- первых, надо было придумать, как собрать в одной базе данных все ресурсы Всемирной сети, чтобы сделать их доступными для обработки поисковиком, и, во- вторых, где раздобыть компьютерные мощности, необходимые для размещения и обработки этого колоссального объема информации. Сергей и Ларри принялись добывать компьютеры для своего проекта, выпрашивая их у знакомых по студенческому городку и обивая пороги стэнфордских складов в надежде позаимствовать заказанные кем- нибудь, но не востребованные винчестеры. По прошествии года с небольшим Пейдж и Брин были вынуждены увести свой поисковик с серверов Стэнфорда, так как он занимал слишком много места. А между тем потребность в новом оборудовании делалась все острее. Не имея стартового капитала и даже денег на приобретение новых машин, они сами собирали компьютеры из дешевых деталей, которые добывали где только можно. Стремление Ларри и Сергея обойти потребность в мощном сервере по принципу «голь на выдумки хитра» — за счет объединения множества дешевых и не слишком мощных ПК в единую сеть — быстро превратилось в конкурентное преимущество Google. Их собранную на скорую руку систему, как оказалось, гораздо проще ремонтировать и модифицировать. При поддержке мощных серверов проще и быстрее обрабатывать огромные массивы данных, однако компания Google убедилась на собственном опыте, что собранные в одну сеть ПК делают это гораздо быстрее. Ребята нагромоздили целую кучу компьютеров, соединили их в сеть, и в итоге получился весьма эффективный центр обработки данных. Причем машины соединены таким образом, что поломка одной не выводит из строя всю систему. Она попросту обходит испортившийся компьютер, и процесс обработки запросов не нарушается. Из книги Джанет Лоу «Google. Прошлое, настоящее, будущее», краткий обзор которой вы можете прочитать в Библиотеке «Главная мысль»Майкл Делл, основатель Dell Computer Corp. Будучи первокурсником, Майкл Делл начинает продавать компьютеры, которые сам делает, модернизируя стандартные ПК. Он продает машины напрямую покупателям без торговой наценки и удивляется, как другие не додумались до этого: «Уверен, если бы я начал спрашивать совета, многие сказали бы, что мою идею невозможно воплотить в жизнь. За пятнадцать лет, прошедших с момента создания компании, мне не раз приходилось слышать эти слова. Иногда лучше не спрашивать (и не слушать, когда люди говорят вам, что это невыполнимо). Я не просил ни у кого разрешения или одобрения. Я просто взял и сделал то, что задумал». Другим компаниям приходилось накапливать большие запасы своей продукции, чтобы обеспечивать ею каналы реализации: дилеров и торговлю. Поскольку в Dell создавали только тот товар, который требовался потребителю, и только тогда, когда такое требование поступало, у них не было необходимости в хранении излишков, требующих места и денег. Без торговых наценок дилеров и расходов на складское хранение компания оказалась в состоянии предложить покупателю более выгодные условия и стремительно увеличить количество продаж. А с каждым новым покупателем в Dell получали все больше информации о том, какие товары и услуги действительно требуются людям. Получился идеальный канал с обратной связью. Из книги Майкла Делла «От Dell без посредников», краткий обзор которой вы можете прочитать в Библиотеке «Главная мысль»Пол Орфала, основатель полиграфической компании Kinko’s. Профессор поручил студентам писать курсовые работы. Так как Пол не очень хорошо читал и писал (Пол Орфала страдает дислексией), он не мог полноценно изучать материал. Вместо этого он стал мальчиком на побегушках: снабжал ребят кофе и пиццей. В его обязанности также входило изготовление копий работ и сдача их в срок для получения оценки. В назначенный день Пол пошел в копировальный центр университета с бумагами в руках. Но там он увидел нечто гораздо более интересное – сам копировальный центр. Это было весной 1. Пол вернулся в аудиторию бегом, почти задыхаясь. Он понял, что сможет открыть копировальный центр сам, и уже знал где. Его подружка в те годы была студенткой в Калифорнийском университете в Санта- Барбаре, в двух часах езды от Лос- Анджелеса. Там вообще не было копировальных центров ни для студентов, ни для преподавателей. Пол не составлял бизнес- план, не изучал рынок. Но его внутреннее чутье подсказало: можно получить деньги, продавая продукцию этих машин. И то, что он даже не представлял себе, как они работают, не имело никакого значения. Его отец взял для него банковский кредит на $5 тысяч. Пол нашел и арендовал небольшой закуток 1. Центр было решено назвать Kinko’s, потому что так Пола прозвали друзья из- за курчавых волос. Плата за аренду составляла $1. Места было так мало, что, когда фирме потребовалась вторая машина, пришлось выставить ее на тротуар – клиенты делали свои копии прямо на улице. Из книги Пола Орфала «Копируй это!», краткий обзор которой вы можете прочитать в Библиотеке «Главная мысль»Заказать книги об этих людях в шикарном оформлении и по низкой цене можно здесь. Акция действует только 3 дня! Вернер фон Сименс, основатель фирмы Siemens. Деятельность компании «Сименс и Гальске» началась с изобретения точечного телеграфного аппарата с синхронным движением. На самом деле первым его разработал знаменитый русский ученый немецкого происхождения Борис Якоби. Сименс не отрицал этого, но утверждал, что данная идея витала в воздухе и он зацепил ее чуть позже, однако совершенно самостоятельно. Более того, он всегда и везде называл Якоби гениальным физиком и чуть ли не своим учителем. Сам же Якоби в своих воспоминаниях так изложил свою версию событий: «Я посетил своих давнишних друзей в Берлине. Одному из них показал эскиз моего нового аппарата, объяснил действие прибора и просил никому не рассказывать об этом до тех пор, пока сам не издам его описание. В момент моего ухода вошел господин Сименс, который тогда еще носил форму прусского артиллерийского офицера и который, насколько мне известно, не занимался телеграфами.. Мой рисунок оставался на столе. Я передаю лишь факт, не обвиняя никого в плагиате. Известно, что телеграф с синхронным движением составил славу и богатство господина Сименса». Из книги Вернера фон Сименса «Личные воспоминания», которую вы можете прочитать в Библиотеке «Главная мысль»Дональд Трамп, президент крупнейшей строительной компании США Trump Org. Поворотный момент в жизни Дональда наступил тогда, когда он переехал на Манхэттен. Трамп много гулял по Нью- Йорку и изучал его архитектуру. Почти так же, как основатель Wal- Mart Сэм Уолтон изучал магазины розничной торговли по всей Америке. Вскоре Трамп уже знал все значимые объекты недвижимости. И однажды, читая объявления о заложенном имуществе, он наткнулся на информацию о продаже 1. Свифтон Виллидж». Комплекс стал первым крупным проектом Дональда. Не сданными в аренду числились 6. После модернизации Трамп сдал их все в течение года. Когда Trump Organization продала «Свифтон Виллидж» за 1. Я остался без работы, которая за последние 1. Все это время я ощущал свою принадлежность не только к одной из наиболее процветающих брокерских фирм в стране, но и к самой Уолл- стрит. Так считал не только я. Если верить прессе, так оно и было. И вот совершенно неожиданно я оказался больше не нужен». Идею для нового бизнеса Блумберг вынашивал уже давно. Он обратил внимание на путаность и сложность системы предоставления данных для бизнес- кругов. Главенствовавшее в то время агентство Reuter снабжало информацией не всегда оперативно. Кроме того, это были только цифры, без какой- либо оценки. Основанная Майклом фирма Bloomberg LP делала ставку не просто на предоставление оперативной и подробной деловой информации, но и на сопровождение этих данных аналитикой. Блумберг лично посетил инвестиционный банк Merrill Lynch и сумел убедить руководство этой уважаемой фирмы, что всего за шесть месяцев создаст устройство, с помощью которого можно получать достоверную финансовую информацию в режиме реального времени. Блумберг просил не денег, а только гарантии того, что, если такое устройство будет создано, Merrill Lynch не откажется испытать его в деле. Через полгода Блумберг явился в офис Merrill Lynch, неся терминал, и торжественно включил машину в сеть. Экран ожил, и на нем высветились цифры с текущими ценами на акции. Такого еще не видели. Это было впечатляюще! Фирма Merrill Lynch заказала сразу 2. Из книги Майкла Блумберга «Блумберг о Bloomberg», краткий обзор которой вы можете прочитать в Библиотеке «Главная мысль». Заказать книги об этих людях в шикарном оформлении и по низкой цене можноздесь. Акция действует только 3 дня! Дэнни Мейер, основатель сети ресторанов Union Square Hospitality Group. Дэнни Мейер работал помощником менеджера в итальянском ресторане морских продуктов Pesca. В обязанности входил прием заказов, печатание меню фирменных блюд дня, ксерокопирование этих меню в соседнем магазине и расстановка их в рамочках по всем столикам ресторана, контроль над официантами, встреча и рассаживание постоянных клиентов и (если повезет) участие в планировании меню и дегустации вин на кухне. В ресторане Pesca Дэнни проработал всего восемь месяцев, но они подарили ему поистине эпохальные встречи. Администратор бара Гордон Дудаш, чьим природным даром и талантом было радушие, распространявшееся абсолютно на всех, оказал на Мейера «огромное влияние, помог осознать и понять истинную силу искреннего радушия и гостеприимства.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2017
Categories |